【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：D-異抗壞血酸鈉

[英文名稱]：D-sodium erythorbate

[別   名]：赤藻糖酸鈉 、D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉

[化學(xué)式]：C6H7NaO6

【產(chǎn)品性狀】

外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末

氣味：無(wú)臭，略有咸味。

易溶于水，呈水溶液時(shí)在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會(huì)變質(zhì)。

【產(chǎn)品用途】

肉制品類：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類（如亞硝酸鹽）形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。腌腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。

冷  凍 品：冷凍魚(yú)蝦，保持色澤，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

果汁及醬類：在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風(fēng)味。

水   果    類：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。

【儲(chǔ)存注意】

陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。