中文名稱: L-抗壞血酸棕櫚酸酯

中文同義詞: 抗壞血酸棕櫚酸酯;維生素C棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯;(S)-2-[?-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2- 基]-2-羥乙基十六酸酯;抗壞血酸-6-棕櫚酸酯;Vc-棕櫚酸酯;生素C棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽

英文名稱: L-Ascorbyl 6-palmitate

CAS號: 137-66-6

分子式: C22H38O7

分子量: 414.53

EINECS號: 205-305-4

用途 抗氧化劑；護色劑；營養(yǎng)強化劑。

用途 作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方bian面、食用油脂和氫化植物油， 使用量為0.2g/kg；也可用于 配方食品， 使用量為0.01g／kg(以油脂中抗壞血酸計)。此外，也作為食品營養(yǎng)強化劑(用量參考維生素C)。

用途 

1.刺激膠原蛋白的合成，明顯增加，體內抗氧化劑及體外抗氧化劑

2.食品添加劑。主要作為營養(yǎng)強化劑和抗氧保鮮劑，廣泛用于食品飲料等領域

3.主要作為抗氧化劑，廣泛用于食品、醫(yī)藥等領域

4.用作染料、農藥和醫(yī)藥中間體等