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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶現(xiàn)貨報(bào)價(jià)|食用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶

  • 價(jià)格:13
  • 品牌:重慶天潤
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

【產(chǎn)品名稱】:TG酶 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶現(xiàn)貨報(bào)價(jià)|食用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶

【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)酶制劑

【保質(zhì)日期】:24個(gè)月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)

【產(chǎn)品簡介】:是由331個(gè)氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質(zhì),其可催化蛋白質(zhì)多肽發(fā)生分子內(nèi)和分子間發(fā)生共價(jià)交聯(lián)

【產(chǎn)品性狀】:對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)如:發(fā)泡性,乳化性,乳化穩(wěn)定性,熱穩(wěn)定性、保水性和凝膠能力等效果好

【產(chǎn)品應(yīng)用】:可應(yīng)用于水產(chǎn)加工品、火腿、香腸、面類、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的條件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可達(dá)到明顯的效果。

【關(guān)于下單】:請(qǐng)與在線客服聯(lián)系確認(rèn)是否有貨,并確認(rèn)收貨地址以及協(xié)商發(fā)貨詳情,請(qǐng)您拍下后在網(wǎng)頁上填寫完整準(zhǔn)確的收貨信息,避免地址有誤收不到東西,謝謝您的配合與支持!


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