【產(chǎn)品名稱】：供應菠蘿蛋白酶廠批家發(fā)

【產(chǎn)品屬性】：食品級酶制劑

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。

【產(chǎn)品性狀】：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光

【產(chǎn)品應用】：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。

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