【產(chǎn)品名稱】： 食品級添加劑L-脯氨酸現(xiàn)貨供應(yīng)

【產(chǎn)品屬性】：食品級氨基酸

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)

【產(chǎn)品簡介】：是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料

【產(chǎn)品性狀】：可從乙醇/乙醚中得到無色針狀結(jié)晶，從水中得到斜方晶，有強甜味，與水合茚三酮試液反應(yīng)呈黃色，但被冰醋酸酸化后呈紅色，與硫氰酸銨反應(yīng)產(chǎn)生難溶性鹽。

【產(chǎn)品應(yīng)用】：營養(yǎng)增補劑、風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。營養(yǎng)增補劑。風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。

【物理性質(zhì)】：氨基酸通常為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉和甘氨酸是用量最/大的鮮味調(diào)味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。氨基酸在水中的溶調(diào)味料。

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