D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 貯藏及運輸：本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質(zhì)混放在一起，運輸中要求與存放相同。

產(chǎn)品用途：

我國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面. 最大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品最大使用量0.5g/kg，用于八寶粥罐頭中，最大使用量為1.0g/kg，用于葡萄酒中，最大使用量為0.15g/kg。

異VC酸，又名D—異抗壞酸，它的作用與抗壞血酸（維生素C）相似.