羥丙基甲基纖維素（Hypromellose），又名羥丙甲纖維素，是屬于非離子型纖維素混合醚中的一種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常于眼科用作潤滑劑，又或在口服藥物中充當輔料或賦型劑。

產(chǎn)品用途：

1、柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質(zhì)而達到保鮮作用。

2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、調(diào)味汁：作為調(diào)味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

1.面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復水性，延長貨架期。

2.速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂。