【商品介紹】

[產品名稱]：β-胡蘿卜素

[英文名稱]：β-Carotene

【產品簡介】

β-胡蘿卜素（C40H56）是類胡蘿卜素之一，是一種橘黃色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。 [1]  屬于天然化學物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員

【產品特性】

純凈的產品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結晶狀粉末，對氧、熱及光不穩(wěn)定，是類胡蘿卜素。

熔    點:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水 溶 性:溶于 、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，幾乎不溶于 和乙醇。

【產品用途】

營養(yǎng)增補劑和SE素，現廣泛用作黃SE SE素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等