【商品介紹】

[產(chǎn)品名稱]：丁基羥基茴香醚

[英文名稱]：Butyl hydroxyanisole（BHA）

[別   名]：

[化學式]：C11H16O2

【產(chǎn)品性狀】

外觀：無色至微黃色蠟狀固體或粉末，熔點48~63℃，沸點264~270℃

氣味：帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味

【產(chǎn)品用途】

1、用作食物脂溶性抗氧化劑，能阻止油脂食物氧化作用，推遲食物開端破壞時刻。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其大使用量為0.2g/kg。

丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時，其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）。此外也可用于膠姆糖配料。在動物油中用量為0.001%~0.01%；

植物油，0.002%~0.02%；

焙烤食品，0.01%~0.04%；

谷物食品，0.005%~0.02%；

豆?jié){粉，0.001%；

精煉油，0.01%~0.1；

糖果、口香糖基用量可達0.1%。

2、丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。

3、丁基羥基茴香醚可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。

4、丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。