中文名：水溶性殼聚糖

外  觀：類白色或淡黃色的無味、無毒粉末

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

 貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。

 果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期，能維持正常的品質、品味、營養(yǎng)成分和外觀，提高其商品價值。用殼聚糖進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成了一種微氣調環(huán)境