產(chǎn)品名稱：黃原膠

履行規(guī)范：國標(biāo)

有效成分：黃原膠

型 號：食物級

性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。

用途：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強(qiáng)劑。

定量：飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0 

用途

 1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強(qiáng)。

 2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會發(fā)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍，然后可作為杰出的增稠和穩(wěn)定劑。

 3、獨特的流變性，在剪切效果下，溶液的粘度會敏捷下降，一旦剪切效果免除，溶液的粘度會當(dāng)即，這種特性賦予食物如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食物以杰出的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的使用。

 4、杰出的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度規(guī)模內(nèi)（-18-130℃）保持特有的功用，是生產(chǎn)冷凍食物和焙烤食物的杰出輔料。

 5、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12規(guī)模內(nèi)能保持原有特性，然后使其有廣泛的使用規(guī)模。